寒潮来袭、菜品价格上涨！

全国各地寒潮来袭，局部地区更是跌幅达到10至16℃的下跌。而11月29日养殖端迎来喜讯，生猪价格迎来反扑，重新突破11元大关，而蛋价市场在阶段性的需求表现欠佳后，当前市场横盘上涨，市场到底反生了什么？

根据相关数据统计，从10月末开始，全国的生猪价格开始逐渐下移，截止11月29日，全国生猪累计跌幅达到3.25元每斤，市场跌幅达到22.97%，仅仅11月份的跌幅达到了16.1%。但是值得的注意的是11月29日天气变冷，猪价迎来反扑，价格重回11元大关。

根据11月29日的最新数据显示，全国生猪单日上涨0.08元每斤左右，屠宰端报价维持在11元没记年左右，市场均价迎来上涨，国内市场来看，仅湖南及海南两地价格下跌，其它地区均呈现不同程度的上涨，整体涨幅在0.02至0.35元每斤。

从市场各个区域来看，东北地区价格上涨0.05至0.15元每斤，价格维持在10.8至10.9元每斤；江浙地上涨达到0.2至0.35元每斤，市场均价在11.45元没记左右，华南地区均价在10.7至11.25元每斤左右。

一方面，近期的生猪价格跌幅较大，导致不少养殖户挺价惜售，特备是局部地区的价格触底10元每斤，养殖端抵触情绪较大。另一方面，在天气逐渐变冷的影响下，生猪外运难度加大，屠宰端上量减少，特别是在降温天气的影响下，市场消费有所回暖，根据相关统计，国内屠宰开工率反弹上涨25.5%，需求有所提升。

针对后续的市场来说，伴随着市场消费需求的增多，国内生猪采购力度的增强，市场价格上涨受到一定刺激，价格或迎来一定的震荡走强，进入到12月是或有冲高12元/斤的可能性。